Erba

I.Caratteristiche

Tipo di pianta

Erbacea perenne

Ciclo di crescita

80-120 giorni

Parti commestibili

Foglie

Clima ideale

Temperato

Fabbisogno d'acqua

Elevato, evitare ristagni

II.Coltivazione

Periodo di semina

Primavera o autunno

Profondità di semina

2-3 cm in terreno ben preparato

Distanza tra piante

15-20 cm sulla fila

Distanza tra file

40-50 cm tra le file

Trapianto

Semina diretta; irrigazione moderata ma regolare

Concimazione

Fosforo 40-60 kg/ha, Potassio 80-100 kg/ha

Irrigazione

Regolare; evitare ristagni idrici

Rotazione

Non coltivare dopo graminacee; ideale dopo leguminose

III.Raccolta e conservazione

Periodo di raccolta

60-80 giorni dalla semina

Segni di maturazione

Foglie ben sviluppate e colore verde intenso

Come raccogliere

Manuale; taglio a 2-3 cm dal suolo

Resa media

10-20 t/ha di foglie fresche

Conservazione

Frigorifero a 2-4°C

IV.Malattie e parassiti

Malattie comuni

Peronospora, Botrite

Prevenzione

Uso di varietà resistenti, rotazione delle colture

Trattamenti

Fungicidi rameici e sistemici

Parassiti comuni

Afidi, Nematodi

Prevenzione parassiti

Pacciamatura, uso di predatori naturali

Rimedi

Trattamenti nematocidi e saponi insetticidi

V.Coltivazione sostenibile

Consociazioni

Mais, Leguminose

Difesa naturale

Introduzione di coccinelle per afidi

Risparmio idrico

Irrigazione a goccia

Varietà per clima temperato

Erba Medica

Varietà per clima caldo

Erba Festuca

VI.Valori nutrizionali

Energia per 100 g

28,8kcal

Gruppo: Verdura

Proteine 2,6 g

Carboidrati 3,7 g

Grassi 0,4 g

Vitamine

Vitamina A, vitamina C, vitamina K

Minerali

Ferro, calcio, potassio

Antiossidanti

Flavonoidi, polifenoli

Usi in cucina

L'erba può essere utilizzata in cucina per aromatizzare piatti e insaporire varie preparazioni.