Uva

I.Caratteristiche

Tipo di pianta

Arborea rampicante

Ciclo di crescita

8-10 mesi (fruttificazione)

Parti commestibili

Frutti

Clima ideale

Subtropicale, temperato

Fabbisogno d'acqua

Moderato, irrigazione regolare

II.Coltivazione

Periodo di semina

Primavera (marzo-aprile)

Profondità di semina

3-4 cm in terreno sciolto

Distanza tra piante

2-3 m sulla fila

Distanza tra file

4-5 m tra le file

Trapianto

Piantare talee radicate; irrigazione immediata

Concimazione

Letame maturo 200 q/ha, Fosforo 40 kg/ha, Potassio 60 kg/ha

Irrigazione

Regolare e moderata durante lo sviluppo

Rotazione

Coltura permanente; non dopo cucurbitacee

III.Raccolta e conservazione

Periodo di raccolta

Da settembre a ottobre

Segni di maturazione

Colore uniforme e consistenza soda

Come raccogliere

Manuale; evitare ammaccature

Resa media

25-35 t/ha di frutti freschi

Conservazione

Celle frigorifere a 0-1°C

IV.Malattie e parassiti

Malattie comuni

Peronospora, Oidio

Prevenzione

Buona aerazione della chioma, irrigazione controllata

Trattamenti

Fungicidi sistemici o preventivi

Parassiti comuni

Afidi, Cocciniglie

Prevenzione parassiti

Uso di insetti utili, trappole adesive

Rimedi

Trattamenti insetticidi specifici

V.Coltivazione sostenibile

Consociazioni

Mais, Erbe aromatiche

Difesa naturale

Introduzione di nematodi per larve di insetti

Risparmio idrico

Microirrigazione

Varietà per clima temperato

Uva Italia

Varietà per clima caldo

Uva Crimson Seedless

VI.Valori nutrizionali

Energia per 100 g

77kcal

Gruppo: Frutta

Proteine 0,7 g

Carboidrati 18,1 g

Grassi 0,2 g

Vitamine

Vitamina C, Vitamina K, Vitamina B6

Minerali

Potassio, Calcio, Fosforo | antiossidanti: Resveratrolo, Quercetina, Catechine

Antiossidanti

Resveratrolo, Quercetina, Catechine

Usi in cucina

Le uve sono consumate fresche, ma vengono anche utilizzate per produrre succo, vino, marmellate e dolci.