Riso Venere
Erba acquatica
Esposizione
Pieno sole
Terreno
Ricco di sostanza organica
pH
6-7
Temperatura
20-30°C
Altezza
80-120 cm
Resa
0,25 kg/m²
I.Caratteristiche
- Tipo di pianta
- Erba acquatica
- Ciclo di crescita
- 120-150 giorni
- Parti commestibili
- Semi
- Clima ideale
- Caldo umido
- Fabbisogno d'acqua
- Alto
II.Coltivazione
- Periodo di semina
- Primavera
- Profondità di semina
- 1-2 cm
- Distanza tra piante
- 20-30 cm
- Distanza tra file
- 30-40 cm
- Trapianto
- Trapiantare le piantine ben sviluppate
- Concimazione
- Concimare con fertilizzante ricco di azoto
- Irrigazione
- Mantenere il terreno costantemente umido
- Rotazione
- Consigliata con piante non affini
III.Raccolta e conservazione
- Periodo di raccolta
- Autunno
- Segni di maturazione
- Sgusciatura dei chicchi
- Come raccogliere
- Battitura delle pannocchie
- Resa media
- 2-3 tonnellate per ettaro
- Conservazione
- Essiccazione dei chicchi
IV.Malattie e parassiti
- Malattie comuni
- Pyricularia oryzae, Rhizoctonia solani
- Prevenzione
- Monitoraggio costante e trattamenti preventivi
- Trattamenti
- Fungicidi specifici
- Parassiti comuni
- Afidi, cimici
- Prevenzione parassiti
- Utilizzo di insetticidi naturali
- Rimedi
- Controllo manuale e biologico
V.Coltivazione sostenibile
- Consociazioni
- Fagioli, mais
- Difesa naturale
- Insetti utili come coccinelle e crisope
- Risparmio idrico
- Utilizzo di sistemi di irrigazione a goccia
- Varietà per clima temperato
- Riso Venere Rosso
- Varietà per clima caldo
- Riso Venere Nero
- Varietà da vaso
- Riso Venere Bianco
VI.Valori nutrizionali
Energia per 100 g
347,1kcal
Gruppo: Cereali
Proteine
8,1 g
Carboidrati
76,2 g
Grassi
1,1 g
- Vitamine
- Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B3
- Minerali
- Ferro, Magnesio, Fosforo | antiossidanti: Antociani, Acido ferulico, Vitamina E
- Antiossidanti
- Antociani, Acido ferulico, Vitamina E
- Usi in cucina
- Il riso Venere è ottimo per insalate, zuppe e piatti a base di pesce.