Cetrioli

I.Caratteristiche

Tipo di pianta

Erbacea annuale

Ciclo di crescita

50-70 giorni

Parti commestibili

Frutti

Clima ideale

Caldo-temperato

Fabbisogno d'acqua

Elevato, evitare ristagni

II.Coltivazione

Periodo di semina

Primavera (marzo-aprile)

Profondità di semina

1-2 cm in terreno umido

Distanza tra piante

20-30 cm sulla fila

Distanza tra file

80-100 cm tra le file

Trapianto

Semina diretta; richiede irrigazione costante

Concimazione

Letame maturo 200 q/ha, Fosforo 50 kg/ha, Potassio 70 kg/ha

Irrigazione

Regolare, fondamentale durante la fioritura

Rotazione

Non coltivare dopo cucurbitacee; preferibile rotazione con cereali

III.Raccolta e conservazione

Periodo di raccolta

50-70 giorni dalla semina

Segni di maturazione

Colore uniforme e consistenza soda

Come raccogliere

Manuale

Resa media

15-20 t/ha di frutti freschi

Conservazione

Ambiente fresco e ventilato

IV.Malattie e parassiti

Malattie comuni

Oidio, Botrite

Prevenzione

Uso di varietà resistenti, controllo dell’umidità

Trattamenti

Fungicidi sistemici e preventivi

Parassiti comuni

Afidi, Mosca bianca

Prevenzione parassiti

Trappole cromotropiche, introduzione di predatori naturali

Rimedi

Trattamenti a base di piretro

V.Coltivazione sostenibile

Consociazioni

Mais, Leguminose

Difesa naturale

Trappole per afidi

Risparmio idrico

Irrigazione a goccia

Varietà per clima temperato

Cetriolo Marketmore

Varietà per clima caldo

Cetriolo Ashley

VI.Valori nutrizionali

Energia per 100 g

18,1kcal

Gruppo: Verdura

Proteine 0,7 g

Carboidrati 3,6 g

Grassi 0,1 g

Vitamine

Vitamina K, Vitamina C, Vitamina A

Minerali

Potassio, Magnesio | antiossidanti: Acido ascorbico, Quercetina

Antiossidanti

Acido ascorbico, Quercetina

Usi in cucina

I cetrioli sono comunemente utilizzati in insalate, sottaceti, gazpacho e bevande rinfrescanti.