Fragole

I.Caratteristiche

Tipo di pianta

Erbacea perenne

Ciclo di crescita

60-90 giorni

Parti commestibili

Frutti

Clima ideale

Temperato fresco

Fabbisogno d'acqua

Elevato, evitare ristagni

II.Coltivazione

Periodo di semina

Primavera o autunno

Profondità di semina

5-10 cm in terreno sciolto

Distanza tra piante

40-50 cm sulla fila

Distanza tra file

60-70 cm tra le file

Trapianto

Pianta erbacea; terreno ben drenato e ricco di sostanze organiche

Concimazione

Letame maturo 200 q/ha, Fosforo 30-40 kg/ha, Potassio 50-70 kg/ha

Irrigazione

Regolare, evitare ristagni idrici

Rotazione

Coltura annuale; preferire rotazione dopo leguminose

III.Raccolta e conservazione

Periodo di raccolta

Da maggio a settembre

Segni di maturazione

Frutti di colore rosso vivo

Come raccogliere

Manuale

Resa media

15-25 t/ha di frutti freschi

Conservazione

Celle frigorifere a 4-5°C

IV.Malattie e parassiti

Malattie comuni

Oidio, Antracnosi

Prevenzione

Uso di varietà resistenti, rotazione delle colture

Trattamenti

Fungicidi a base di rame e zolfo

Parassiti comuni

Afidi, Mosca bianca

Prevenzione parassiti

Uso di reti anti-insetto, coltivazione di piante trappola

Rimedi

Saponi insetticidi, piretroidi

V.Coltivazione sostenibile

Consociazioni

Leguminose, Erbe aromatiche

Difesa naturale

Oli essenziali per afidi

Risparmio idrico

Microirrigazione

Varietà per clima temperato

Fragola Alba

Varietà per clima caldo

Fragola Chandler

VI.Valori nutrizionali

Energia per 100 g

36,3kcal

Gruppo: Frutta

Proteine 0,7 g

Carboidrati 7,7 g

Grassi 0,3 g

Vitamine

Vitamina C, vitamina K, vitamina B9

Minerali

Potassio, magnesio, manganese | antiossidanti: Acido ellagico, antociani, quercetina

Antiossidanti

Acido ellagico, antociani, quercetina

Usi in cucina

Le fragole sono ottime da consumare da sole, in insalate di frutta, per preparare marmellate, dolci e succhi.