Lime

I.Caratteristiche

Tipo di pianta

Arbustiva

Ciclo di crescita

90-120 giorni (fruttificazione)

Parti commestibili

Frutti

Clima ideale

Subtropicale

Fabbisogno d'acqua

Moderato, irrigazione regolare

II.Coltivazione

Periodo di semina

Primavera (aprile-maggio)

Profondità di semina

3-4 cm in terreno ben preparato

Distanza tra piante

20-25 cm sulla fila

Distanza tra file

40-50 cm tra le file

Trapianto

Piantare talee radicate; irrigazione regolare necessaria

Concimazione

Letame maturo 200 q/ha, Fosforo 40-60 kg/ha, Potassio 70-100 kg/ha

Irrigazione

Regolare e moderata durante lo sviluppo

Rotazione

Non coltivare dopo altre cucurbitacee; preferibile rotazione con leguminose

III.Raccolta e conservazione

Periodo di raccolta

120-150 giorni dalla semina

Segni di maturazione

Frutti ben formati e consistenti

Come raccogliere

Manuale

Resa media

20-30 t/ha di frutti freschi

Conservazione

Celle frigorifere a 0-4°C

IV.Malattie e parassiti

Malattie comuni

Antracnosi, Fusariosi

Prevenzione

Irrigazione moderata, miglioramento del drenaggio

Trattamenti

Fungicidi sistemici e rameici

Parassiti comuni

Afidi, Tripidi

Prevenzione parassiti

Reti anti-insetto, introduzione di insetti utili

Rimedi

Saponi insetticidi, piretroidi

V.Coltivazione sostenibile

Consociazioni

Leguminose, Mais

Difesa naturale

Uso di oli essenziali contro afidi

Risparmio idrico

Irrigazione a goccia

Varietà per clima temperato

Lime Kaffir

Varietà per clima caldo

Lime Tahiti

VI.Valori nutrizionali

Vitamine

Vitamina C

Minerali

Potassio, calcio, ferro | antiossidanti: Acido ascorbico

Antiossidanti

Acido ascorbico

Usi in cucina

Il lime è utilizzato principalmente come ingrediente per insalate, salse, bevande e dolci.

VII.In cucina

Ricette del catalogo che usano lime: