Albicocche

I.Caratteristiche

Tipo di pianta

Arborea

Ciclo di crescita

4-5 mesi (fruttificazione)

Parti commestibili

Frutti

Clima ideale

Subtropicale, temperato

Fabbisogno d'acqua

Moderato, evitare ristagni

II.Coltivazione

Periodo di semina

Autunno o primavera

Profondità di semina

30-40 cm buche ampie e profonde

Distanza tra piante

4-5 m sulla fila

Distanza tra file

5-6 m tra le file

Trapianto

Piantare alberelli innestati; irrigazione post-trapianto

Concimazione

Letame maturo 300 q/ha, Fosforo 60 kg/ha, Potassio 80 kg/ha

Irrigazione

Moderata e regolare durante lo sviluppo

Rotazione

Coltura permanente; no reimpianto immediato

III.Raccolta e conservazione

Periodo di raccolta

Da maggio a luglio, in base alla varietà

Segni di maturazione

Colore uniforme e consistenza soda

Come raccogliere

Manuale; evitare traumi ai frutti

Resa media

15-20 t/ha di frutti freschi

Conservazione

Celle frigorifere a 2-4°C

IV.Malattie e parassiti

Malattie comuni

Monilia, Cancro rameale

Prevenzione

Potatura regolare, rimozione dei rami infetti

Trattamenti

Trattamenti a base di rame, fungicidi sistemici

Parassiti comuni

Cocciniglia, Mosca della frutta

Prevenzione parassiti

Trappole cromotropiche, introduzione di parassitoidi

Rimedi

Oli bianchi, trattamenti insetticidi

V.Coltivazione sostenibile

Consociazioni

Lavanda, Rosmarino

Difesa naturale

Reti anti-insetto per mosca della frutta

Risparmio idrico

Irrigazione a goccia

Varietà per clima temperato

Albicocca Reale d'Imola

Varietà per clima caldo

Albicocca di Galàtone

VI.Valori nutrizionali

Vitamine

Vitamina A, vitamina C, vitamina E

Minerali

Potassio, calcio, fosforo | antiossidanti: Beta-carotene, luteina, zeaxantina

Antiossidanti

Beta-carotene, luteina, zeaxantina

Usi in cucina

Le albicocche possono essere consumate fresche, utilizzate per preparare marmellate, dolci, succhi e salse.

VII.In cucina

Ricette del catalogo che usano albicocche: