Riso

I.Caratteristiche

Tipo di pianta

Erbacea annuale

Ciclo di crescita

120-150 giorni

Parti commestibili

Semi

Clima ideale

Tropicale, subtropicale

Fabbisogno d'acqua

Elevato, evitare ristagni

II.Coltivazione

Periodo di semina

Primavera (marzo-aprile)

Profondità di semina

2-3 cm in terreno allagato

Distanza tra piante

10-15 cm sulla fila

Distanza tra file

20-30 cm tra le file

Trapianto

Semina in acqua; mantenere sommersione regolare

Concimazione

Azoto 100-120 kg/ha, Fosforo 50-70 kg/ha, Potassio 80-100 kg/ha

Irrigazione

Sommersione continua durante il ciclo di crescita

Rotazione

Non coltivare in successione con altre graminacee; preferibile rotazione con leguminose

III.Raccolta e conservazione

Periodo di raccolta

120-150 giorni dalla semina

Segni di maturazione

Chicchi ben formati e umidità al 20-25%

Come raccogliere

Manuale o meccanica

Resa media

60-80 q/ha di granella secca

Conservazione

Essiccazione a 14% di umidità

IV.Malattie e parassiti

Malattie comuni

Piriculariosi, Fusariosi

Prevenzione

Rotazione delle colture, miglioramento del drenaggio

Trattamenti

Fungicidi specifici per riso

Parassiti comuni

Nematodi, Afidi

Prevenzione parassiti

Uso di piante trappola, controllo biologico

Rimedi

Nemacidi e oli minerali

V.Coltivazione sostenibile

Consociazioni

Mais, Leguminose

Difesa naturale

Uso di trappole per lumache

Risparmio idrico

Irrigazione a goccia

Varietà per clima temperato

Riso Carnaroli

Varietà per clima caldo

Riso Jasmine

VI.Valori nutrizionali