Rucola

I.Caratteristiche

Tipo di pianta

Crucifera erbacea annuale

Ciclo di crescita

30-40 giorni

Parti commestibili

Foglie, fiori

Clima ideale

Temperato

Fabbisogno d'acqua

Moderato e regolare

II.Coltivazione

Periodo di semina

Da marzo a ottobre, a scalare

Profondità di semina

0,5-1 cm

Distanza tra piante

2-5 cm

Distanza tra file

15-20 cm

Trapianto

Semina diretta

Concimazione

Poca: compost leggero

Irrigazione

Regolare, a pioggia leggera contro le altiche

Rotazione

Non dopo altre crucifere (cavoli, ravanelli)

Cicli all'anno

4

III.Raccolta e conservazione

Periodo di raccolta

30-40 giorni dopo la semina

Segni di maturazione

Foglie di 10-15 cm, prima della fioritura

Come raccogliere

Taglio delle foglie esterne o dell intera pianta

Resa media

1-1,5 kg per metro quadro

Conservazione

Frigorifero in sacchetto, 3-4 giorni

IV.Malattie e parassiti

Malattie comuni

Peronospora, alternaria

Prevenzione

Rotazione, semine rade, evitare ristagni

Trattamenti

Prodotti rameici

Parassiti comuni

Altiche, afidi

Prevenzione parassiti

Reti anti-insetto, irrigazione a pioggia leggera

Rimedi

Piretro naturale, sapone molle

V.Coltivazione sostenibile

Consociazioni

Lattuga, cipolla, carote

Difesa naturale

Reti anti-insetto contro altiche; irrigazione a pioggia leggera

Risparmio idrico

Pacciamatura, semine scalari in mezz ombra d estate

Varietà per clima temperato

Rucola coltivata, Rucola selvatica

Varietà per clima caldo

Rucola selvatica (più resistente alla salita a seme)

Varietà da vaso

Tutte, in vaso basso

VI.Valori nutrizionali