Pesche

I.Caratteristiche

Tipo di pianta

Arborea

Ciclo di crescita

8-10 mesi (fruttificazione)

Parti commestibili

Frutti

Clima ideale

Subtropicale, temperato

Fabbisogno d'acqua

Moderato, irrigazione regolare

II.Coltivazione

Periodo di semina

Primavera o autunno

Profondità di semina

40-60 cm buche ampie e profonde

Distanza tra piante

4-6 m sulla fila

Distanza tra file

5-7 m tra le file

Trapianto

Piantare alberelli innestati; irrigazione immediata

Concimazione

Letame maturo 250-300 q/ha, Fosforo 40-60 kg/ha, Potassio 80-100 kg/ha

Irrigazione

Regolare e costante nei primi anni

Rotazione

Coltura permanente; evitare reimpianto immediato

III.Raccolta e conservazione

Periodo di raccolta

Da giugno ad agosto

Segni di maturazione

Colore uniforme e consistenza soda

Come raccogliere

Manuale; evitare ammaccature

Resa media

20-30 t/ha di frutti freschi

Conservazione

Celle frigorifere a 1-2°C

IV.Malattie e parassiti

Malattie comuni

Monilia, Oidio

Prevenzione

Rimozione dei frutti e rami infetti, potatura regolare

Trattamenti

Fungicidi sistemici o a base di rame

Parassiti comuni

Mosca della frutta, Cocciniglie

Prevenzione parassiti

Trappole adesive, controllo biologico

Rimedi

Trattamenti insetticidi specifici

V.Coltivazione sostenibile

Consociazioni

Leguminose, Erbe aromatiche

Difesa naturale

Reti anti-insetto

Risparmio idrico

Irrigazione a goccia

Varietà per clima temperato

Pesca Nettarina

Varietà per clima caldo

Pesca Saturnina

VI.Valori nutrizionali

Energia per 100 g

44,3kcal

Gruppo: Frutta

Proteine 0,9 g

Carboidrati 9,5 g

Grassi 0,3 g

Vitamine

Vitamina A, vitamina C, vitamina E

Minerali

Potassio, fosforo, magnesio | antiossidanti: Beta-carotene, luteina, zeaxantina

Antiossidanti

Beta-carotene, luteina, zeaxantina

Usi in cucina

Le pesche sono ottime consumate fresche, ma possono anche essere utilizzate per preparare dolci, marmellate e succhi.