Mandorle
Albero da frutto (Prunus dulcis)
Esposizione
Pieno sole
Terreno
Anche povero e calcareo, ben drenato
pH
7-8
Temperatura
15-30°C; teme le gelate in fioritura
Altezza
4-8 m
Resa
0,05 kg/m²
I.Caratteristiche
- Tipo di pianta
- Albero da frutto (Prunus dulcis)
- Ciclo di crescita
- Pianta perenne; frutto da fioritura (febbraio) a raccolta (agosto)
- Parti commestibili
- Seme (mandorla)
- Clima ideale
- Mediterraneo
- Fabbisogno d'acqua
- Basso, resiste alla siccità
II.Coltivazione
- Periodo di semina
- Messa a dimora in autunno-inverno (piante innestate)
- Profondità di semina
- Buca di 60-80 cm
- Distanza tra piante
- 5-6 m
- Distanza tra file
- 6-7 m
- Trapianto
- Piante innestate a radice nuda o in vaso, con palo tutore
- Concimazione
- Letame maturo all impianto, poi concimazioni leggere
- Irrigazione
- Di soccorso nei primi anni e in estati secche
- Rotazione
- Coltura perenne
- Cicli all'anno
- 1
III.Raccolta e conservazione
- Periodo di raccolta
- Agosto-settembre
- Segni di maturazione
- Mallo che si apre e si secca
- Come raccogliere
- Bacchiatura su teli
- Resa media
- 1-3 kg di mandorle sgusciate per albero adulto
- Conservazione
- Sgusciate in luogo fresco e asciutto
IV.Malattie e parassiti
- Malattie comuni
- Corineo, monilia, bolla
- Prevenzione
- Potatura per arieggiare, raccolta dei frutti mummificati
- Trattamenti
- Rame alla caduta delle foglie e a fine inverno
- Parassiti comuni
- Afidi, anarsia, eurytoma
- Prevenzione parassiti
- Potature pulite, trappole a feromoni
- Rimedi
- Olio bianco in inverno, piretro
V.Coltivazione sostenibile
- Consociazioni
- Inerbimento con leguminose, lavanda
- Difesa naturale
- Nidi per uccelli insettivori, trappole cromotropiche
- Risparmio idrico
- Inerbimento controllato, irrigazione di soccorso a goccia
- Varietà per clima temperato
- Varietà a fioritura tardiva (Tuono, Genco)
- Varietà per clima caldo
- Pizzuta d Avola, Filippo Cea
- Varietà da vaso
- Varietà nane in vaso grande
VI.Valori nutrizionali
Energia per 100 g
596,4kcal
Gruppo: Frutta secca
Proteine
21 g
Carboidrati
9,1 g
di cui zuccheri
4,4 g
Grassi
50 g
di cui saturi
3,8 g
Fibre
13 g
Sale
0 g
- Potassio
- 733 mg
- Magnesio
- 270 mg
- Calcio
- 269 mg
- Ferro
- 3,71 mg
- Vitamina C
- 0 mg