Yogurt
Ricetta · Latticini
Porzioni
8
Tempo
8 h
Difficoltà
Facile
Ingredienti
1
Procedimento
- Scaldare il latte a 85 gradi e raffreddarlo a 42.
- Aggiungere i fermenti e mantenere a 42 gradi per 8 ore.
- Mettere in frigorifero.
Nota del custodeSi compra ma si calcola dalla ricetta: la fermentazione non toglie massa.