Pane

Procedimento

1. Sciogli il lievito in parte dell acqua tiepida.
2. Impasta la farina con l acqua e il lievito, unisci l olio e lavora finche l impasto e liscio.
3. Copri e lascia lievitare finche raddoppia, un paio d ore in luogo tiepido.
4. Sgonfia l impasto, dagli la forma e lascia riposare ancora mezz ora.
5. Incidi la superficie e inforna a 220 gradi con un pentolino d acqua nel forno.
6. Dopo venti minuti abbassa a 200 e prosegui fino a doratura: la pagnotta suona vuota sotto.
7. Fai raffreddare su una griglia prima di tagliarla.