Sardine fritte
Ricetta · Cucina
Porzioni
4
Tempo
30 min
Difficoltà
Facile
Resa
500 g
Ingredienti
4
Procedimento
- Pulire le sardine togliendo testa e interiora, sciacquarle e asciugarle.
- Infarinarle e friggerle in olio di semi a 175 gradi per 3-4 minuti.
- Scolare e salare.
Nota del custodeFarina e olio in distinta sono la parte assorbita dalla frittura. Peso finale stimato 500 g (il pesce perde acqua friggendo: circa -17%).