Pizza allo speck
Ricetta · Cucina
Porzioni
1
Tempo
30 min
Difficoltà
Media
Resa
650 g
Ingredienti
8
Procedimento
- Impastare farina, acqua, lievito, olio e sale; lievitare 4 ore.
- Stendere la pasta, condire con passata di pomodoro e mozzarella.
- Cuocere a 250 gradi per 10-12 minuti.
- Aggiungere lo speck a fine cottura.
Nota del custodeUna pizza tonda intera (circa 750 g); un quarto pesa circa 190 g. Peso finale stimato 650 g (cottura in forno: circa -13%).