Zucca

I.Caratteristiche

Tipo di pianta

Cucurbitacea erbacea annuale, strisciante

Ciclo di crescita

90-120 giorni

Parti commestibili

Frutto, semi, fiori

Clima ideale

Temperato caldo

Fabbisogno d'acqua

Alto in crescita, basso a maturazione

II.Coltivazione

Periodo di semina

Aprile-maggio (semina in semenzaio ad aprile)

Profondità di semina

2-3 cm

Distanza tra piante

100-150 cm

Distanza tra file

150-200 cm

Trapianto

Trapianto a maggio con 3-4 foglie vere, senza rompere il pane di terra

Concimazione

Abbondante letame maturo o compost prima dell impianto

Irrigazione

Regolare al piede, sospendere a maturazione

Rotazione

Non dopo altre cucurbitacee; ottima dopo leguminose

Cicli all'anno

1

III.Raccolta e conservazione

Periodo di raccolta

Settembre-ottobre

Segni di maturazione

Peduncolo secco e sugheroso, buccia dura che non si incide con l unghia

Come raccogliere

Manuale, tagliando il peduncolo lungo

Resa media

2-4 kg per metro quadro

Conservazione

Luogo asciutto e fresco, 10-15°C, anche per mesi

IV.Malattie e parassiti

Malattie comuni

Oidio, peronospora, marciumi

Prevenzione

Distanze ampie, irrigazione al piede

Trattamenti

Zolfo contro oidio, rame contro peronospora

Parassiti comuni

Afidi, lumache, mosca bianca

Prevenzione parassiti

Reti nelle prime fasi, trappole a birra

Rimedi

Sapone molle, olio di neem

V.Coltivazione sostenibile

Consociazioni

Mais e fagioli (tre sorelle), nasturzio

Difesa naturale

Trappole per lumache, nasturzio contro afidi

Risparmio idrico

Pacciamatura spessa, irrigazione a goccia

Varietà per clima temperato

Zucca Marina di Chioggia, Delica

Varietà per clima caldo

Butternut, Lunga di Napoli

Varietà da vaso

Varietà a frutto piccolo (Jack be little)

VI.Valori nutrizionali

VII.In cucina

Ricette del catalogo che usano zucca: