Paprika forte

I.Caratteristiche

Tipo di pianta

Erbacea annuale

Ciclo di crescita

60-90 giorni

Parti commestibili

Frutti, Semi

Clima ideale

Caldo

Fabbisogno d'acqua

Moderato

II.Coltivazione

Periodo di semina

Primavera

Profondità di semina

0.5-1 cm

Distanza tra piante

20-30 cm

Distanza tra file

40-50 cm

Trapianto

Attendere che le piante abbiano 4-6 foglie prima di trapiantarle

Concimazione

Concimare con fertilizzante ricco di potassio ogni 2 settimane

Irrigazione

Irrigare regolarmente senza ristagni d'acqua

Rotazione

Evitare di coltivare paprika dopo pomodori o peperoni

III.Raccolta e conservazione

Periodo di raccolta

Agosto-Settembre

Segni di maturazione

I frutti cambiano colore da verde a rosso

Come raccogliere

Raccogliere i frutti con cura evitando di danneggiarli

Resa media

1-2 kg/m2

Conservazione

Essiccazione o conservazione in olio

IV.Malattie e parassiti

Malattie comuni

Mildiou, antracnosi, marciume delle radici

Prevenzione

Irrigazione moderata, evitare ristagni d'acqua, uso di concimi equilibrati

Trattamenti

Trattamenti fungicidi, potatura delle parti infette

Parassiti comuni

Afidi, tripidi, acari

Prevenzione parassiti

Monitoraggio costante, insetti benefici, uso di olii vegetali

Rimedi

Insetticidi naturali, neem oil, piretro

V.Coltivazione sostenibile

Consociazioni

Pomodoro, basilico, peperoncino

Difesa naturale

Insetti utili, piante repellenti

Risparmio idrico

Mulching, gocciolamento, irrigazione a goccia

Varietà per clima temperato

Aji amarillo, jalapeño, cayenne

Varietà per clima caldo

Habanero, serrano, thai chili

Varietà da vaso

Piquillo, padron, cherry bomb

VI.Valori nutrizionali

Vitamine

Vitamina A, Vitamina E, Vitamina K

Minerali

Ferro, Potassio, Calcio | antiossidanti: Capsaicina, Betacarotene

Antiossidanti

Capsaicina, Betacarotene

Usi in cucina

Il paprika forte viene utilizzato per insaporire piatti di carne, pesce, verdure e salse.

VII.In cucina

Ricette del catalogo che usano paprika forte: