Paste brisee
Ricetta · Base
Tempo
45 min
Difficoltà
Facile
Ingredienti
4
Procedimento
- Lavorare velocemente farina, burro freddo a pezzi e sale.
- Aggiungere l acqua fredda e compattare.
- Avvolgere e far riposare 30 minuti in frigorifero.
Nota del custodeUn disco per una teglia da 24 cm. Il peso e la somma degli ingredienti: impasto crudo.