Cipolla dorata
Erbacea perenne
Esposizione
Pieno sole
Terreno
Sabbioso
pH
6-7
Temperatura
15-25°C
Altezza
30-50 cm
Resa
2,5 kg/m²
I.Caratteristiche
- Tipo di pianta
- Erbacea perenne
- Ciclo di crescita
- 60-90 giorni
- Parti commestibili
- Bulbi
- Clima ideale
- Temperato fresco
- Fabbisogno d'acqua
- Moderato
II.Coltivazione
- Periodo di semina
- Primavera
- Profondità di semina
- 1-2 cm
- Distanza tra piante
- 10-15 cm
- Distanza tra file
- 20-30 cm
- Trapianto
- Trapiantare all'aperto dopo l'ultima gelata
- Concimazione
- Concimare con compost maturo
- Irrigazione
- Annaffiare regolarmente senza ristagni d'acqua
- Rotazione
- Rotazione con piante non della stessa famiglia
III.Raccolta e conservazione
- Periodo di raccolta
- Autunno
- Segni di maturazione
- Ingiallimento delle foglie
- Come raccogliere
- Estrarre i bulbi con cura
- Resa media
- 2-3 kg/m²
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto
IV.Malattie e parassiti
- Malattie comuni
- Muffa grigia, Peronospora
- Prevenzione
- Evitare eccessiva umidità
- Trattamenti
- Trattamento con fungicidi
- Parassiti comuni
- Afidi, Tripidi
- Prevenzione parassiti
- Utilizzo di insetticidi naturali
- Rimedi
- Trattamento con olii vegetali
V.Coltivazione sostenibile
- Consociazioni
- Carote, Lattuga
- Difesa naturale
- Insetti utili come coccinelle
- Risparmio idrico
- Mulching, Irrigazione a goccia
- Varietà per clima temperato
- Dorata di Parma
- Varietà per clima caldo
- Dorata di Napoli
- Varietà da vaso
- Dorata in vaso
VI.Valori nutrizionali
Energia per 100 g
39,3kcal
Gruppo: Verdura
Proteine
1,1 g
Carboidrati
7,64 g
di cui zuccheri
4,24 g
Grassi
0,1 g
di cui saturi
0,04 g
Fibre
1,7 g
Sale
0,01 g
- Potassio
- 146 mg
- Magnesio
- 10 mg
- Calcio
- 23 mg
- Ferro
- 0,21 mg
- Vitamina C
- 7,4 mg
- Antiossidanti
- Flavonoidi, Quercetina
- Usi in cucina
- La cipolla dorata è ottima per insaporire salse, zuppe e stufati
VII.In cucina
Ricette del catalogo che usano cipolla dorata: