Riso Basmati

I.Caratteristiche

Tipo di pianta

Erba annuale

Ciclo di crescita

120-150 giorni

Parti commestibili

Semi

Clima ideale

Caldo

Fabbisogno d'acqua

Alto

II.Coltivazione

Periodo di semina

Primavera

Profondità di semina

1-2 cm

Distanza tra piante

10-15 cm

Distanza tra file

30-40 cm

Trapianto

Trapiantare le piantine a distanza di 20-25 cm

Concimazione

Concimare con compost maturo prima della semina

Irrigazione

Irrigare regolarmente senza allagare il terreno

Rotazione

Evitare di coltivare riso nello stesso terreno per due anni consecutivi

III.Raccolta e conservazione

Periodo di raccolta

Autunno

Segni di maturazione

Colore dorato dei chicchi

Come raccogliere

Raccolta manuale

Resa media

5-7 tonnellate per ettaro

Conservazione

Essiccazione al sole

IV.Malattie e parassiti

Malattie comuni

Brusone, piricularia

Prevenzione

Utilizzo di varietà resistenti, rotazione delle colture

Trattamenti

Applicazione di fungicidi, rimozione delle parti infette

Parassiti comuni

Afidi, cimici

Prevenzione parassiti

Utilizzo di insetti utili, controllo meccanico

Rimedi

Applicazione di insetticidi, trappole cromotropiche

V.Coltivazione sostenibile

Consociazioni

Lenticchie, piselli

Difesa naturale

Insetti predatori, nematodi entomopatogeni

Risparmio idrico

Irrigazione a goccia, pacciamatura

Varietà per clima temperato

Basmati 370, Basmati 385

Varietà per clima caldo

Basmati 515, Basmati 198

Varietà da vaso

Basmati Mini, Basmati Dwarf

VI.Valori nutrizionali

Vitamine

Vitamina B6, acido folico

Minerali

Ferro, magnesio, zinco | antiossidanti: Acido ferulico, catechine

Antiossidanti

Acido ferulico, catechine

Usi in cucina

Ideale per accompagnare piatti indiani e orientali

VII.In cucina

Ricette del catalogo che usano riso basmati: