Riso Pilaf

Procedimento

1. Sciacqua il riso sotto l acqua corrente finche l acqua esce limpida, poi scolalo bene.
2. Trita la cipolla e falla appassire nel burro a fuoco basso, senza colorirla.
3. Unisci il riso e tostalo un paio di minuti mescolando.
4. Versa il brodo bollente con le spezie e un pizzico di sale, senza piu mescolare.
5. Porta a bollore, copri con il coperchio e cuoci in forno a 200 gradi per una ventina di minuti.
6. Sgrana con una forchetta e togli cannella e chiodi di garofano prima di servire.