Ceci lessati
Ricetta · Cucina
Porzioni
4
Tempo
2 h 30 min
Difficoltà
Facile
Ingredienti
4
Procedimento
- Ammollare i ceci secchi in acqua fredda per 12 ore.
- Scolarli e cuocerli in abbondante acqua con l'alloro per circa 2 ore, a fuoco basso.
- Salare a fine cottura e scolare.
Nota del custodeL'acqua in distinta e quella assorbita (i ceci cotti pesano circa 2,5 volte i secchi), non quella di cottura.