Strudel di mele

Name: Strudel di mele
Total time: 60 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 800 g Mele; 230 g Pasta sfoglia; 80 g Zucchero; 50 g Uvetta; 40 g Burro; 40 g Pangrattato; 30 g Pinoli; 3 g Cannella; 3 g Scorza di Limone

Ricetta · Dolce

Porzioni

Tempo

1 h

Difficoltà

Media

Resa

1,1 kg

Ingredienti

Porzioni 8

Mele● orto 800 g
Pasta sfoglia● ricetta 230 g
Zucchero 80 g
Uvetta 50 g
Burro● ricetta 40 g
Pangrattato● ricetta 40 g
Pinoli 30 g
Cannella● orto 3 g
Scorza di Limone 3 g

Procedimento

Sbucciare le mele e tagliarle a fettine; unirle a zucchero, uvetta ammollata, pinoli, cannella e scorza di limone.
Tostare il pangrattato nel burro.
Stendere la pasta sfoglia, cospargere il pangrattato e distribuire il ripieno.
Arrotolare, spennellare con burro fuso e cuocere a 190 gradi per 35-40 minuti.

Nota del custodePeso finale stimato 1100 g (le mele perdono acqua in forno: circa -14%).